La Zambra: el refugio donde habita el alma de Andalucía

Ante la llegada de la temporada estival, La Zambra Resort se posiciona como uno de los destinos imprescindibles de la Costa del Sol para quienes buscan intimidad, calma y sofisticación en un entorno privilegiado. Ubicado entre Málaga y Marbella, este enclave único recoge el legado del legendario hotel Byblos —referente del lujo en las décadas de los 80 y 90— y lo proyecta hoy en un refugio donde el lujo se vive desde la discreción y la autenticidad.

Enclavado en Mijas, un tesoro escondido del paisaje andaluz, y rodeado de naturaleza junto al encantador pueblo blanco que le da nombre, el resort se integra con naturalidad en su entorno, abrazado por los campos de golf Los Olivos y Los Lagos. En este escenario, tradición local y modernidad se entrelazan en una propuesta contemporánea donde la relajación y el placer conviven de forma armónica, convirtiéndolo en el lugar ideal para desconectar del ritmo urbano y reconectar con lo esencial durante los meses más vibrantes del año.

Habitaciones y suites: la esencia del lujo mediterráneo
Las 196 habitacionesy suites de La Zambra, cada una con su terraza privada, son un reflejo de la arquitectura andaluza en su expresión más serena y luminosa. Espacios amplios, bañados por la luz natural, donde los tonos blancos, los tejidos nobles y los materiales artesanales conviven con un diseño contemporáneo y los servicios más exclusivos para ofrecer una interpretación refinada del lujo mediterráneo.

La propuesta se enriquece con una diversidad de categorías que se adaptan a cada huésped. Desde habitaciones con vistas a las montañas de Mijas, hasta espacios abiertos a patios ajardinados o suites con piscina privada y bodega, cada una de ellas posee una identidad singular que invita a descubrir su propio carácter.

Las habitaciones superiores evocan el alma más pura de Andalucía. Los colores cálidos, los aromas sutiles de azahar que entran por la ventana y la presencia de artesanía local y obras de arte en las paredes crean una atmósfera envolvente y acogedora. Sus terrazas privadas se abren a vistas a los jardines o a los campos de golf, ofreciendo una estancia íntima en equilibrio con el entorno.

Las habitaciones familiares están pensadas para disfrutar juntos de la experiencia de La Zambra, manteniendo el equilibrio perfecto entre conexión y privacidad. Gracias a configuraciones amplias y habitaciones interconectadas, padres e hijos pueden compartir su estancia con total comodidad, manteniendo al mismo tiempo sus instantes de calma y tranquilidad. Espacios luminosos, inspirados en la arquitectura andaluza y el estilo relajado del Mediterráneo, donde cada estancia invita a disfrutar del resort en familia.

Las Suites representan la máxima expresión de exclusividad dentro del resort. Concebidas como auténticos espacios de vida, combinan tonos neutros, materiales naturales y una abundante luz que potencia la sensación de amplitud. Pensadas para el disfrute sin prisas, invitan tanto al descanso como a la lectura o la desconexión absoluta, con terrazas privadas que prolongan la sensación de privacidad y bienestar en plena naturaleza.

Como máxima expresión de esta propuesta, la Suite Penthouse, diseñada por el estudio Room1804, combina el espíritu hedonista de la Marbella de los años 80 con una elegancia contemporánea, integrando amplios espacios exteriores (dispone de 4 terrazas y una de ellas con piscina privada), zonas de descanso y vistas panorámicas. En su interior, materiales nobles, diseño cuidado y tecnología avanzada dan forma a una atmósfera sofisticada donde confort y privacidad alcanzan su máxima expresión, con la posibilidad de adaptarse a estancias en familia o grupo sin renunciar a la exclusividad.

Gastronomía: el alma de Andalucía en cada plato
La propuesta gastronómica de La Zambra es un homenaje a la cultura local a través del producto, la técnica y la emoción, donde cada concepto refleja una forma distinta de entender el Mediterráneo.

Picador propone un viaje por la cocina tradicional andaluza reinterpretada con un toque contemporáneo, donde el respeto al producto de temporada y la memoria gastronómica marcan el pulso de la propuesta. En este espacio, donde la barra se convierte en el auténtico epicentro y punto de encuentro, se pueden degustar algunos de sus platos más emblemáticos también en formato tapa, para disfrutar de una cena compartida.

La carta rinde homenaje a Andalucía sin perder de vista una mirada actual, con elaboraciones como el tartar de solomillo de vaca vieja sobre brioche, preparado con precisión y servido con un equilibrio perfecto entre intensidad y textura; el pescado de lonja frito y porra de piparra, o el profiterol de mango, una versión fresca y sofisticada de un clásico dulce que aporta ligereza al final del recorrido.

El espacio se completa con una cuidada bodega con más de 90 etiquetas disponibles por copa y una terraza con ambiente, configurando un entorno donde gastronomía, ritmo y carácter andaluz conviven con naturalidad.

Palmito es el restaurante mediterráneo del resort, una propuesta que pone en valor la frescura del producto local y que evoluciona a lo largo del día con una oferta más ligera y refrescante durante el día, Brisa, y una propuesta más envolvente al caer la noche. Su cocina se articula en torno a arroces, carnes y pescados, siempre con una mirada actual y respetuosa con el origen.

El espacio se abre a una agradable terraza al aire libre con vistas a la Sierra de Mijas, los campos de golf y los jardines y piscinas del resort, creando un entorno especialmente atractivo durante los meses estivales, donde además se puede disfrutar de espectáculos de flamenco, cajón y guitarra española que refuerzan el carácter andaluz del lugar. Todo ello se acompaña de una cuidada bodega con referencias nacionales e internacionales, pensada para armonizar cada momento del día.

Bamboleo, el icónico bar heredero del espíritu del antiguo Byblos, recupera la esencia vibrante de los años 80 y 90 a través de una propuesta de coctelería que combina creatividad, técnica y narrativa, acompañada de una cuidada selección de picoteo. Desde su terraza, se convierte en un escenario privilegiado para vivir uno de los momentos más icónicos del resort: disfrutar de un cóctel contemplando los atardeceres de la Costa del Sol.

Su carta incluye creaciones originales como el Topless Corona, un tributo a la princesa Diana, el Copacabana Colada o el Negroni Soul, junto a reinterpretaciones de clásicos que incorporan ingredientes locales y elaboraciones propias, dando lugar a combinaciones sorprendentes y evocadoras. La propuesta se completa con versiones sin alcohol que mantienen toda su complejidad y carácter.

Junto a la piscina, La Bartola se presenta como un espacio efímero que abre exclusivamente durante la temporada alta, inspirado en los tradicionales chiringuitos andaluces. Con la piscina estilo playa como telón de fondo, es el lugar ideal para disfrutar de bocados ligeros en un ambiente relajado, donde el tiempo se diluye entre el sol y el paisaje. Su propuesta incluye smoothies refrescantes y platos típicos como frituras andaluzas, pensados para saborear el verano sin prisas.

Juanjo Solano, chef ejecutivo
Al frente de la propuesta gastronómica se encuentra Juanjo Solano, formado en el Basque Culinary Center y con una amplia trayectoria internacional y nacional, con experiencia en restaurantes en diferentes localidades de España, además de la creación de su propio restaurante en su país natal, Costa Rica.

Tras su incorporación a La Zambra en 2022 como Sous Chef Ejecutivo, liderando el restaurante Picador, asume, en el 2024 la dirección culinaria del resort, aportando una visión que combina técnica, identidad y sensibilidad hacia el producto local.

“Asumir el liderazgo de un proyecto de la magnitud de La Zambra representa un desafío profesional y personal que afronto con gran entusiasmo”, señala el chef, quien destaca la importancia del equipo humano y la mejora constante como pilares fundamentales del proyecto.

Deporte y estilo de vida activo
La Zambra se integra en uno de los destinos de golf más prestigiosos de Europa, ofreciendo acceso a doce campos en un radio de quince minutos, entre ellos Los Olivos y Los Lagos, diseñados por Robert Trent Jones. Este entorno privilegiado, acompañado por más de 300 días de sol al año, convierte al resort en un enclave ideal tanto para jugadores experimentados como para quienes se inician en este deporte, incluyendo programas formativos para los más jóvenes a través de la escuela PG Academy.

El resort completa su propuesta deportiva con pistas de tenis y pádel, espacios que forman parte de su historia y donde figuras como la princesa Diana disfrutaron de entrenamientos durante sus estancias. Hoy, estos espacios continúan ofreciendo una forma activa y elegante de disfrutar del entorno natural.

MOOD Spa: el templo del bienestar consciente
El bienestar ocupa un lugar central en La Zambra, y hereda el legado del antiguo Byblos, pionero en introducir la talasoterapia en la Costa del Sol.

Hoy, MOOD Spa, con más de 2.000 metros cuadrados, se posiciona como uno de los centros de bienestar más grandes de la Costa del Sol, un espacio concebido para reconectar con uno mismo a través del silencio, la luz y el agua. Sus instalaciones permiten recorrer diferentes itinerarios diseñados según las necesidades físicas y emocionales de cada huésped, combinando piscina interior, jacuzzi, sauna, hammam, sala de yoga y gimnasio en un entorno que invita a la calma.

Con el expertise de marcas profesionales como Anne Semonin y Natura Bissé, la propuesta se completa con una cuidada selección de tratamientos faciales y corporales orientados a revitalizar, equilibrar y devolver luminosidad a la piel, donde cada ritual se transforma en un momento de pura armonía y bienestar. Las sesiones de yoga y pilates refuerzan este enfoque integral, concebido para armonizar cuerpo y mente.

La esencia de La Zambra
La Zambra Resort va más allá del concepto tradicional de hotel para convertirse en un destino en sí mismo, un lugar donde el lujo se vive con naturalidad y sin artificios, donde la tradición se reinterpreta con una mirada contemporánea y donde el bienestar y la gastronomía forman parte de un mismo lenguaje.

Un refugio en el corazón de Andalucía donde el tiempo se desacelera, invitando a desconectar y disfrutar de un entorno que combina naturaleza, arquitectura y tradición con una elegancia discreta y contemporánea.

La experiencia se completa con una cuidada selección de vivencias diseñadas para profundizar en el estilo de vida del resort. Desde catas de aceites, vinos, ginebras y cócteles, hasta shows en vivo, clinics de tenis y golf o cenas privadas, cada propuesta invita a descubrir La Zambra desde diferentes perspectivas. Experiencias gastronómicas, de bienestar y de relax que amplían el universo del resort y refuerzan su carácter como destino sensorial y emocional en el corazón de la Costa del Sol.

La Zambra
Inaugurado en 1986 en el pueblo de Mijas, el Hotel Byblos rápidamente se convirtió en uno de los destinos más prestigiosos y solicitados de la Costa del Sol durante las décadas de los 80 y los 90. Elegido por reconocidas figuras internacionales e incluso miembros de la realeza en busca de privacidad y relax, el resort fue un referente del lujo, elegancia y hospitalidad en Andalucía. Tras más de 12 años cerrado, en 2022 reabrió renovado completamente, con materiales cálidos y tonos suaves que reflejan su esencia andaluza, donde los límites entre la relajación y la diversión se desdibujan. La Zambra Resort, ubicado entre las ciudades de Málaga y Marbella, a tan solo unos minutos de la costa Mediterránea, es un paraíso por descubrir en las montañas de Mijas.

The Unbound Collection by Hyatt
Más que una compilación de hoteles independientes y únicos, la marca The Unbound Collection by Hyatt es una cuidadosa selección de historias que vale la pena coleccionar. Ya sea una maravilla moderna, una joya histórica o un retiro revitalizante, cada propiedad ofrece ambientes y experiencias que inspiran a los huéspedes que buscan un servicio elevado pero sin guión cuando viajan.

Marugal
Marugal es una gestora hotelera internacional especializada en el desarrollo, lanzamiento y explotación de hoteles singulares, fundada en 2003 por Pablo Carrington. Todos los hoteles de la cartera de Marugal conservan el encanto de sus ubicaciones, con un fuerte sentido del lugar complementado por un servicio magnífico y personalizado. Entre sus hoteles se encuentran: Cap Rocat, en Mallorca (2010), Torralbenc, en Menorca (2013); Urso Hotel & Spa (2014) y Tótem (2016) en Madrid; Akelarre, en San Sebastián (2017); Gecko Hotel & Beach Club, en Formentera (2017); Le Relais de Chambord, en el Valle del Loira (2018); Palacio Solecio, Málaga (2019); La Zambra, en Mijas, cerca de Marbella (2022); Vermelho, el hotel de Christian Louboutin en Melides, Portugal (2023); Dunas de Formentera (2024), Palácio de Tavira (2025), Château des Fleurs (2025), Relais d’Amboise (Verano 2026). Muchos de ellos galardonados por la calidad de los servicios y las estrictas políticas sostenibles que llevan a cabo, con las que trasladan el cuidado a sus huéspedes y al entorno. A lo largo de los años, sus hoteles han ganado fieles seguidores gracias al espíritu de Marugal, basado en la estética, el servicio, el destino y la cultura, y respaldado por una filosofía de crecimiento considerado y sostenible.