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La Casa del Tigre ha iniciado el nuevo año con una propuesta que da protagonismo a la cocina de temporada, estrenando a partir del 20 de enero de 2025 su primer menú degustación: el menú ‘Tigre’, una selección de siete pases con vinos cuidadosamente elegidos. El precio será de 39 euros y, si se desea acompañamiento de vinos, entonces serán 60 euros.
La secuencia de platos, diseñada por el chef Luis Plaza, refleja su trayectoria y conocimiento tras años de formación en restaurantes de prestigio internacional. Desde guiños a recetas tradicionales hasta creaciones que sorprenden por su sencillez aparente pero gran profundidad de sabor, el menú busca una nueva forma de entender la cocina andaluza desde el respeto al producto y la sostenibilidad.
Luis Plaza explica: «Este menú es un homenaje a los cinco años de historia de La Casa del Tigre. Hemos querido reunir en cada pase la esencia de lo que hemos aprendido y creado durante este tiempo. Es un guiño a nuestra trayectoria y al camino que hemos recorrido junto a nuestros clientes, además de una declaración de intenciones de lo que está por venir. Tras cinco años de historia, el Tigre está preparado para sorprender como el primer día».
El metre del restaurante, Pedro Guardia, añade que “los vinos que acompañarán al menú irán cambiando según la temporada y el plato, pero siempre con un guiño a los vinos andaluces, que forman parte de nuestra identidad. Queremos que el vino no sea sólo un complemento, sino una parte activa de la experiencia.»
La Casa del Tigre pone a disposición de sus clientes un bono regalo para el menú degustación y su armonía de vinos, que podrá adquirirse por 60 euros durante las fiestas y utilizarse a partir de enero. Una opción diferente para quienes buscan regalar vivencias ligadas al buen comer y a la cocina con auténtico sello.
Las reservas y la compra de bonos pueden gestionarse a través del correo electrónico: lacasadeltigre@lacasadeltigre.com.
La Casa del Tigre
Situado en pleno centro de Sevilla, La Casa del Tigre es conocido por su cocina que reinterpreta la tradición andaluza desde una perspectiva fresca y contemporánea. Tras su apertura en 2019 y la superación de su primer lustro de vida, el restaurante comienza ahora una nueva etapa con mayor compromiso hacia la sostenibilidad y el producto de cercanía, consolidándose como uno de los espacios gastronómicos más atractivos de la ciudad.
Datos de interés
• Dirección: Calle Amparo, nº9, local B, Casco Antiguo, 41003 Sevilla
• Teléfono: 636 43 57 25
• Web: www.lacasadeltigre.com
