‘Mira, allí, al sur, está Málaga’ repetía siempre Pablo Picasso a su sobrino. La tierra que vio nacer al genial pintor, fuente de luz e inspiración constante, se prepara para acoger el undécimo restaurante de la cadena Ditaly. Una propuesta de cocina italiana especializada en pizza napolitana contemporánea, inspirada en las grandes casas de moda italianas que afianza su expansión con el que será su segundo restaurante en la ciudad.
Este nuevo espacio ha encontrado la ubicación ideal en el Centro Comercial Larios Centro en la Avenida de la Aurora, 25 de Málaga. Un restaurante con 126 metros cuadrados y con capacidad para acoger a 54 personas en su interior y a 34 personas en su amplia terraza. El centro comercial cuenta además con 1.300 plazas de parking y ofrece tres horas gratis con compras superiores a seis euros, aumentando así las comodidades para acudir a descubrir la nueva propuesta de Ditaly, dispuesta a seguir conquistando a los malagueños como en su local de la Avenida Plutarco, 57.
En esta ocasión, Ditaly apuesta por un local lleno de esencia napolitana y malagueña, donde se encuentran el azul de las noches estivales y los tonos mostaza presentes en la falda del volcán Vesubio o los matices negros y dorados tan asociados a la elegancia italiana y, por ende, a Ditaly. Un restaurante elegante y acogedor, orientado al disfrute y a la comodidad donde dejarse llevar por una propuesta de carta tan seductora como deliciosa.
En la nueva carta de Ditaly encontramos los platos que confeccionan su nueva ‘Colección Ibérica’, en la que combinan lo mejor de la gastronomía italiana con lo más representativo de la cocina española. De tal modo, la colaboración con el chef estrella Michelin, Javi Estévez, estará presente también en este nuevo restaurante de Málaga con su Pizza con Estrella o su Falsa Caprese. El chicharrón de Cádiz, ingrediente principal de la pizza del chef, se puede disfrutar también como opción de antipasti, con sal en escamas, pimienta negra recién molida y ralladura de limón.
La propuesta gastronómica de Ditaly permite disfrutarla a cualquier hora, sus nuevos platos de pasta gratinada, como el penne gratinate alla carbonara con huevo poché o el canelón de la casa son opciones perfectas como plato principal cualquier día de la semana. Sus empanadillas de rabo de toro, la bruschetta de anchoas y San Marzano confitado o la ensaladilla rusa trufada con lomos de atún y regañás pueden suponer el aperitivo perfecto o una comida ligera este verano.
Las afamadas pizzas napolitanas contemporáneas de Ditaly, elaboradas con harina del Molino Dalla Giovanna y tomate San Marzano, traído expresamente desde Italia, se podrán encontrar en sus dos opciones, a medida o prêt-à-porter. Todas sus pizzas se cuecen en horno de leña en tan solo 90 segundos, consiguiendo una pizza de textura crujiente, deliciosa y digestiva, gracias a su fermentación de 48 horas. Ejemplos perfectos de sus deliciosas pizzas son la tartufata con mozzarella fior di latte o il fuoco del Vesuvio para los amantes del picante y las sensaciones fuertes. Todas sus pizzas se cortan con tijera dorada de sastre, permitiendo que la experiencia del cliente sea totalmente a medida.
Tanto disfrute bien merece dejar sitio para el postre, puesto que la tarta de queso casera de Ditaly tiene tantos fans como sus pizzas a medida.
