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Después de cinco años de éxito, Leña Marbella sigue creciendo y enciende la chispa del verano con la ampliación de su espacio que eleva la experiencia gastronómica consolidando la visión del chef Dani García de crear un steakhouse innovador que combina técnica, producto y vanguardia de manera excepcional. Así, Leña Marbella crece manteniendo su esencia, como un concepto más amplio, más ambicioso y con más fuego que nunca.
Leña está que arde en Marbella. Con la llegada de los días largos y las noches más bonitas del año, el restaurante, situado en el emblemático hotel Puente Romano, continúa su crecimiento con una significativa ampliación. El nuevo espacio que ocupa el antiguo local de BiBo Marbella – otra de las marcas más emblemáticas del grupo -, refuerza y amplifica la esencia creativa de Dani García en un entorno aún más ambicioso, envolvente y espectacular.
Este nuevo espacio cuenta con una superficie adicional de 141 personas, que eleva la capacidad total del restaurante a 279 comensales, incluyendo la zona lounge y bar. Esta expansión, que se suma a la zona actual con capacidad para 85 personas, incorpora dos grandes novedades. Por un lado, una imponente barra central, diseñada para convertirse en el corazón de la sala
para disfrutar de una experiencia única en Marbella.
El diseño, a cargo del estudio Astet, interiorista de confianza y artífice del diseño original de todos los restaurantes de Leña (Leña Marbella, Madrid, Barcelona y Dubái), mantiene y potencia el lenguaje visual que hizo de este espacio un icono a nivel internacional. Inspirado en lo ancestral y lo primitivo, utiliza materiales como la madera, la piedra, además de una paleta cromática dominada por el negro y una iluminación tenue que enriquece la experiencia sensorial y conecta con la esencia del fuego.
La propuesta gastronómica de Leña Marbella es un equilibrio entre producto y técnica centrada en el arte ancestral de cocinar sobre las brasas, donde el fuego es el gran protagonista. En su cocina, las llamas realzan los sabores puros sobre distintos carbones, transformando así las verduras, los mariscos, los pescados y las carnes a la parrilla impregnandose de profundos aromas ahumados. Desde sus entradas vegetales como el puerro asado al carbón o su aguacate de Málaga a la brasa con pesto de cilantro, salpicón vegetal y queso feta, pasando por sus populares yakipinchos como el de meatball de pollo con ralladura de limón, su icónica Burger que le dio sentido a todo, hasta su lubina asada a la parrilla o los cortes de carne más nobles como su Tomahawk de ternera, su ribeye de vaca vieja o su espectacular lomo de wagyu A5. Todo ello, invita a descubrir una nueva dimensión de la cocina a la brasa, pensada para disfrutar con los cinco sentidos.
Impulsado por el fuego de sus brasas que nunca se apaga y la chispa constante de la innovación, Leña continúa su crecimiento en Marbella mediante la ampliación de su espacio, reforzando su presencia local y confirmando el éxito y la proyección del concepto.
Con sedes en Marbella, Madrid, Dubái y su última apertura en Barcelona, Leña se ha consolidado como un referente gastronómico internacional. Muy pronto, su inconfundible propuesta llegará también a Miami, Mallorca e Ibiza, continuando así su expansión y llevando su esencia alrededor del mundo.
Grupo Dani García
Con un espíritu audaz e innovador, el Grupo Dani García nace en 2014 de la visión vanguardista, la pasión por la cocina y el gusto por el buen hacer que comparten Dani García y sus socios Laura y Javier Gutiérrez.
Si algo define al Grupo Dani García son sus valores compartidos de respeto, lealtad, trabajo en equipo y creatividad, sabiamente combinados con la elevada capacidad de desarrollar nuevas marcas, conceptos y formatos gastronómicos adaptados a nuevos canales y públicos objetivos. De esta unión surgen exclusivas experiencias gastronómicas inspiradas en la creativa y versátil cocina del reconocido Chef andaluz. Gracias a este singular ADN, estamos cada vez más cerca de ver materializado el gran sueño de Dani García: llevar su irresistible propuesta gastronómica a todos los hogares, tanto nacionales como internacionales.
En la actualidad, el grupo atiende a más de un millón de clientes globales a través de sus marcas y locales, todo ello gracias a los esfuerzos de los más de 1200 miembros del personal en 25 restaurantes repartidos en 6 países, incluidos Estados Unidos y algunos de Oriente Medio. A lo largo de los próximos 12 meses, el grupo prevé la apertura de una docena de restaurantes en Miami, Los Ángeles, Ámsterdam, Valencia, Mallorca y Marbella.
El grupo reúne marcas tan celebradas como Leña (Marbella, Madrid, Dubái y Barcelona), BiBo (Madrid, Marbella, Tarifa, Doha y Londres), Lobito de Mar (Marbella, Madrid, La Finca y Doha), Dani Brasserie (Four Seasons Hotel Madrid), Casa Dani (NYC), Alelí (Budapest), La Cabane (Marbella) y Tragabuches (Marbella y Madrid).
Dani García ha encontrado en Smoked Room el medio ideal para dar rienda suelta a su pasión por la alta cocina, las brasas y la hostelería. Con ubicaciones en Madrid y Dubái, este selecto y distintivo establecimiento basa su oferta principal en elementos tan fascinantes como las brasas y el humo. Un concepto tan rompedor que obtuvo dos estrellas Michelin tras solo seis meses desde su apertura en Madrid.
Datos de interés
• Dirección: Marbella: Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n. Marbella, Málaga.
• Web: https://grupodanigarcia.com/lena/marbella/
