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Chambao Marbella abre la temporada de verano 2025 como la expresión más auténtica del estilo de vida andaluz junto al mar en la Costa del Sol. Este íntimo club de playa y piscina, situado en la Milla de Oro Marbellí, se mueve al ritmo del mar, donde las recetas veraniegas españolas se unen con influencias culinarias globales en un entorno moderno con mucho carácter.
Al mando de la oferta gastronómica se encuentra el chef Sergio Zubiadut, quien perfeccionó su experiencia en pescados y mariscos españoles en A Coruña y en la mediterránea Ibiza, aporta este conocimiento a una cocina que respeta tanto la tradición como la innovación.
La pesca del día se presenta de forma hermosa en una cesta tradicional de pescador (un homenaje a la cultura pesquera de Marbella) y se lleva a la mesa, dando la oportunidad a los comensales de observar la frescura y calidad del pescado o marisco antes de seleccionarlo. Platos como tortillitas de camarones, puntillitas y chanquetes con huevo frito se elaboran según recetas típicas del sur de España, mientras que el refrescante gazpacho evoca los veranos idílicos de Andalucía y la pesca del día conecta a los invitados con siglos de tradición marítima española.
Chambao también abraza con seguridad la cocina española moderna. Entre los nuevos platos se incluyen un steak tartar de autor, así como orzo con carabineros, resaltando la calidad de los ingredientes utilizados en la cocina. Además, el sushi y las pastas italianas conviven con solomillos de wagyu en la carta.
La nueva carta de cócteles ofrece una mirada fresca a los clásicos atemporales, reinterpretados con un toque singularmente andaluz. Vinos e ingredientes locales protagonizan estas nuevas versiones. El SeaSide utiliza sandía para ofrecer una versión refrescante del Cosmopolitan, mientras que el Sherry Mary incorpora vino fino de Jerez, aportando un giro local al popular Bloody Mary. El cóctel insignia, Strawberry Passion, captura la esencia de Chambao, con una base de champán, la dulzura de las fresas y el carácter tropical del maracuyá.
Un espacio único pensado para inspirarte y renovarte. Pérgolas de madera cubren las mesas, donde macetas con hierbas frescas y tijeras esperan para que los comensales puedan aderezar su comida a su gusto.
Chambao toma su nombre de esos refugios de playa tradicionales e improvisados donde la gente se reunía para disfrutar de buena comida y conversaciones espontáneas. Ese espíritu vive aquí, en la forma en que el día transcurre de manera natural desde almuerzos familiares tranquilos, puestas de sol con música de fondo y cenas bajo las estrellas, todo ello con una hospitalidad genuina.
Esto es lo que diferencia a Chambao. Su escala íntima permite cuidar los detalles que importan, como abastecer la cocina con productos de mercados locales y de los propios huertos orgánicos de kilómetro 0 de Puente Romano Marbella, además de la atención a las recetas tradicionales malagueñas.
Abierto todos los días desde el mediodía hasta la medianoche, con almuerzos a partir de la 1 p.m., Chambao ofrece algo cada vez más raro en la Costa del Sol: un club de playa con alma andaluza auténtica, donde el ritmo del mar marca el compás.
Puente Romano Marbella
Reconocido como el Mejor Resort de España por los Premios Condé Nast Traveler 2023, es un destino 5 estrellas en un entorno mediterráneo excepcional, con espectaculares vistas tanto al mar como a las montañas del norte de África. Este alojamiento, miembro de Leading Hotels of the World y situado a tan solo 45 minutos en coche del Aeropuerto Internacional de Málaga, goza de una ubicación privilegiada en primera línea de playa, en la emblemática Milla de Oro, entre Marbella y Puerto Banús.
El resort, cuyo estilo arquitectónico es el de un típico pueblo blanco andaluz, ofrece a sus huéspedes 7 villas privadas (La Pereza, Armonía, Romana, La Serrana…) y 162 espaciosas suites, rodeadas de exuberantes jardines botánicos que desembocan en el Mediterráneo. Puente Romano Marbella, con 55.000 m2, se ha convertido en un referente culinario dentro y fuera del país, con una extraordinaria propuesta de más de 20 restaurantes, entre los que se incluyen los internacionalmente reconocidos Nobu, COYA y COYA Club, Cipriani o GAIA; así como los premiados Leña, la reciente apertura de bodegas El Pimpi; el Mejor Beach Club de España y Portugal, el Chiringuito Puente Romano; y el emblemático Sea Grill.
Para los más pequeños, hay planes divertidos y memorables en dos clubes infantiles distintos, como La Casita Club y Teen Spirit. Además, cuenta con instalaciones deportivas y de bienestar de primer nivel: un centro de salud y fitness con equipos de última generación y ring de boxeo, además de un gimnasio al aire libre con equipos profesionales.
Los huéspedes también pueden disfrutar de otras muchas actividades, como golf, senderismo, equitación y deportes acuáticos, además de clases diarias gratuitas de yoga, pilates y atletismo. Sin olvidar que en el complejo está el aclamado Club de Tenis Puente Romano, que acoge campeonatos de la ATP, la WTA y la Copa Davis; y donde se imparten clases privadas y se organizan encuentros entre huéspedes y academias, dedicados a los más jóvenes. Por último, Puente Romano Marbella cuenta con un Six Senses Spa, con tratamientos exclusivos y terapias de inspiración local, que combinan hierbas, sal marina, aceite de oliva y minerales, dando como resultado una experiencia puramente mediterránea.
