WhatsApp
Facebook
X
Linkedin
Abades Triana ofrecerá junto con Bodega Numanthia el jueves 25 de septiembre una cena maridada conducida personalmente por el Head of Sales & Marketing at Bodega Numanthia para España, Martín Derrier.
La cuidada selección de platos de cocina de autor ha sido llevada a cabo por el chef del restaurante, Elías del Toro al que acompañarán grandes referencias de la reconocida bodega castellano-leonesa.
Tras la copa de bienvenida con champagne Moët Brut Imperial, el menú se abrirá con Royal de Foie, Jugo de Trufas, Col, Quisquillas, Pistachos y Caviar Iraní; maridado con Termes, variedad Malvasía y Verdejo D.O. Toro. Le seguirá, Gambas Blancas de Huelva con Angulas al Ajillo, con el acompañamiento de Termes blanco, variedad Malvasía y Verdejo D.O Toro.
El pescado estará representado por Rodaballo Asado, Pilpil, Tartar de Ostra y Carabinero, Cebollino y Lima. para maridarlo en primicia con Numanthia 2020, variedad Tinto de Toro D.O. Toro, con ello esta añada se podrá degustar por primera vez; mientras que para la carne se ha pensado en un Chateubriand y Costilla de su Falda, texturizada con Tubérculo Emulsionado; acompañado por Termanthia 2016, variedad tinta de Toro D.O. Toro.
El cierre de la cena será protagonizado por el postre, Chocolate con Leche y churros junto con alguna sorpresa que la bodega ha preparado para dar a probar y sorprender a los comensales.
Abades Triana engloba esta cena de “Gastronomía de Lujo” dentro de las actividades exclusivas especialmente pensadas para los amantes de la alta gastronomía y en las que además del salón principal del restaurante, tiene especial protagonismo la “Terraza Mirador” con las impresionantes vistas del casco histórico de Sevilla.
Bodegas Numanthia
Fundada en 1998, Bodega Numanthia, ubicada en Valdefinjas, en el noroeste de España, en Castilla y León, es una bodega emblemática de España.
Bodega Numanthia es un homenaje a los valientes guerreros de la antigua ciudad de Numancia, cuyos habitantes resistieron durante 20 años al invasor romano hacia el 134 A.C, decidiendo luchar hasta el final, siendo fieles a sus valores y cultura.
Encontramos esta misma vocación por ser genuinos en los vinos, una región con larga tradición en viticultura y en la elaboración del vino. De hecho, estos viñedos han sido plantados por familias pioneras siglos atrás, en la época Romana. Desde entonces, han demostrado un espíritu resistente, sobreviviendo a la plaga de filoxera durante el siglo XIX y las condiciones climatológicas extremas año tras año. Durante la Edad media, los vinos de Toro también fueron los primeros en el mundo en viajar a América, transportados por los barcos de Cristóbal Colón en 1492.
Abades Triana
Situado en el margen de la calle Betis del sevillano barrio de Triana y frente a la Torre del Oro, Abades Triana es un inmenso cubo de cristal, dónde ver y ser visto. Su cubierta de acero de Corten asemeja la quilla de un barco.
El edificio cuenta con un amplio salón dividido en tres rangos con capacidad para 300 comensales. Dos reservados: “El Cubo” para 25 personas y que parece flotar sobre el río y el reservé para unas 15 personas rodeado de la cava a modo de paredes.
Abades Triana, cuenta con dos terrazas: la terraza Mirador y el embarcadero. Tanto el interior del edificio como las terrazas cuentas con magníficas vistas del casco histórico de Sevilla con la Torre del Oro en primer término.
Abades Triana es un referente gastronómico de la ciudad hispalense. Ofrece una cocina con productos de “kilómetro cero” (procedencia cercana) para conservar su máxima frescura y recetas de sabores sorprendentes.
El restaurante cuenta con un amplío equipo de profesionales que abarca desde personal de cocina, sala, “hostess”, operativa y comercial. La experiencia de cada uno de ellos es un valor añadido, ya que se procura que cada servicio sea único y se convierta en una experiencia para el cliente.
Reserva: 954 28 64 59 • reservastriana@abades.com
