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En un enclave paradisíaco de Conil de la Frontera (Cádiz), donde el viento salino acaricia la piel y el horizonte se tiñe de ámbar al atardecer, ha nacido un lugar que promete convertirse en el epicentro del ocio más auténtico y relajado de la costa gaditana.
Nos referimos a Tavira Rooftop Bar, un refugio elevado ubicado en la azotea de Daia Slow Beach Hotel Conil, donde la música local se mezcla con el murmullo del Atlántico; y la luz del ocaso convierte cada copa y cada nota en un instante para recordar. Su terraza con piscina está siendo este verano un punto de encuentro para quienes buscan un final de día que despierta todos los sentidos.
La banda sonora de los atardeceres de Cádiz En Tavira Rooftop Bar, cada tarde es un viaje musical por Andalucía. Así, el cantautor barbateño Sebastián Benítez llena el aire de melodías que nacen del flamenco y se entrelazan con el pop, el funk y el jazz; mientras que Nela & Chorvi, también originarios de Barbate, unen la fuerza de la experiencia con la frescura de la juventud en un flamenco que late con pasión.
Por su parte, las noches que actúa Mario Lavega, su arte despliega una versatilidad que le permite saltar de una balada íntima al ritmo más vibrante del pop andaluz. Al concluir los conciertos, DJs como The L4NDSCAP3R o Alec Roid toman el relevo cada día para transformar la terraza en un paisaje sonoro perfecto de música electrónica, que alarga la magia del ocaso hasta la noche. En agosto los conciertos comienzan a las 20:00, acompañando la lenta caída del sol, y en septiembre se adelanta una hora. La energía de Tavira Rooftop Bar se mantiene viva hasta las 23:00, hora a la que el crepúsculo se retira y la fogata que impregna de calidez la noche se apaga. Cócteles de autor y sushi frente al mar La experiencia en Tavira Rooftop Bar no se limita al oído y la vista, sino que también seduce al paladar. El laureado mixólogo Diego Cabrera, referente internacional, firma una carta de creaciones que huelen a trópico pero saben a verano andaluz. Así, el Daia Spritz, con Aperol, vino blanco de Cádiz, licor de sauco y espumoso Toto Barbadillo, es pura frescura en copa; y el Cliff Tikki, con ron especiado, amontillado y notas cítricas, evoca a las playas del sur. Pero si hay un cóctel que está triunfando este verano es ‘La Gaditana’, con gin, mandarina y sirope de romero, que rinde homenaje a la tierra que lo ha visto nacer.
A nivel gastronómico, la carta creada por el chef Carlos Navarro, subcampeón de los Japanese Culinary Arts Awards de 2024, muestra cómo preparar sushi es un auténtico arte. Así, el Maki de salmón crujiente con mayo de eneldo y sésamo kimchee se disfruta casi como una puesta de sol: lentamente; y el Totopo de atún rojo aliñado con cebolleta japonesa sorprende con su textura y sabor. Por su parte, el Ceviche de lubina sobre lima, con leche de tigre y cilantro, aporta un frescor perfecto para las tardes de verano. Y para los que buscan delicias a compartir, el Tavira Sunset Platter reúne lo mejor de la carta para acompañar un cóctel mientras el cielo se apaga. Un ritual que nunca es igual: Visitar Tavira Rooftop Bar es rendirse a un ritual: llegar con la luz dorada, dejarse envolver por la música, brindar mientras el sol desaparece y quedarse hasta que las estrellas alumbran el firmamento y la luna conquista al sol. Es una experiencia que habla de Cádiz en todas sus facetas: la del arte, la de la gastronomía y la de la cultura del mar. Con su terraza de diseño, su piscina, su cuidada programación y esa ubicación privilegiada sobre la costa de Conil de la Frontera, Tavira Rooftop Bar invita a quienes aman la vida a vivirla despacio, disfrutando de cada detalle. Porque aquí, cada atardecer es distinto, pero todos dejan huella.
Daia Slow Beach Hotel Conil
Daia Slow Beach Hotel Conil es un elegante hotel de categoría Upper Upper Upscale recomendado para adultos, ubicado frente a la Playa de La Fontanilla en Conil de la Frontera, Cádiz. Este refugio de bienestar se distingue por su diseño sofisticado y sostenible, que fusiona materiales naturales como la madera y el mimbre, creando un ambiente relajado y chic. El hotel ofrece 248 habitaciones y suites, 21 ellas con acceso directo a elegantes piscinas swim out, y cuenta con una propuesta gastronómica de alto nivel en sus cinco restaurantes y en su espectacular rooftop bar Tavira con vistas al Atlántico, que destacan por su enfoque en la cocina local y saludable. Además, Daia Slow Beach Hotel Conil ofrece un amplio programa de bienestar con actividades como yoga, meditación y rituales holísticos, así como el mejor programa de actividades y talleres artesanales para adultos de Cádiz.
Fuerte Group Hotels
Fuerte Group Hotels es la división hotelera del Grupo El Fuerte, un grupo empresarial familiar andaluz fundado en 1957 por José Luque Manzano. Tras la apertura ese año del hotel Fuerte Marbella, que fue el primer establecimiento hotelero en el centro de Marbella y el primer hotel de la marca Fuerte Hoteles, la compañía prosiguió su expansión hasta alcanzar su portfolio actual integrado por 5 hoteles vacacionales de 4 estrellas y un hotel de 5 estrellas en propiedad, y 2 complejos de apartamentos en régimen de alquiler, todos ellos ubicados en Andalucía (en Málaga, Cádiz y Huelva) e Ibiza.
En 2016, lanzó una nueva marca hotelera, Amàre Hotels, enfocada al público adulto, cuyo primer establecimiento fue Amàre Beach Hotel Marbella. En 2019 abrió el segundo hotel de la marca llamado Amàre Beach Hotel Ibiza, en las Islas Baleares. En 2018 implantó la marca Olée Holiday Rentals by Fuerte Group, destinada a los apartamentos operados por el grupo. En 2023 lanzó la nueva marca El Fuerte, con la apertura de su primer hotel 5 estrellas El Fuerte Marbella; y en 2024 hizo lo mismo con Daia, la nueva enseña que la compañía ha creado para comercializar sus hoteles recomendados para adultos de esta misma categoría, como el nuevo Daia Conil.
Grupo el Fuerte, que además cuenta con el grupo de empresa We Company y la Fundación Fuerte, que canaliza la labor social, cultural y medioambiental de Fuerte Group S.L., es conocido por su estrategia de desarrollo sostenible, que incorpora sistemas de gestión que garantizan un impacto mínimo sobre el medio ambiente; fomenta la cultura y la economía local; y pone el punto de mira en el bienestar de los empleados, la satisfacción de los clientes, así como el desarrollo de los colectivos desfavorecidos.
