Only YOU Hotel Sevilla, el exclusivo hotel ubicado en el corazón del barrio de Nervión, presenta su Weekend Brunch, una experiencia gastronómica que redefine el concepto entre el desayuno y la comida durante los fines de semana en Sevilla. Esta nueva propuesta llega a la capital hispalense motivada por el éxito de este formato en otros hoteles de la marca como los dos situados en Madrid. Disponible todos los sábados y domingos de 13:00h a 16:00h en su restaurante Trotamundos, este brunch es el plan perfecto para los amantes de la buena mesa en un ambiente divertido.
El brunch de Trotamundos con una selección de aperitivos, entre los que se incluyen una variedad de panes artesanos – focaccia, cristal y masa madre–; un brioche de salmón con aguacate y salsa tártara; un original “nigiri” crujiente de steak tartar con huevas tobiko; un trío de untables compuesto por mantequilla, muhammara y queso crema con hierbas frescas; un panipuri relleno de ensaladilla de ventresca de atún; y un mini pintxo de tortilla al whisky.
A continuación, los comensales podrán elegir un plato principal, con opciones que fusionan tradición y vanguardia. Entre ellas destacan los huevos benedict a la andaluza, servidos sobre pan ‘English muffin’ con chicharrón de Cádiz y una cremosa salsa holandesa con pimentón de la Vera; el mollete de Benaoján con jamón ibérico y AOVE; y el aguacate a la llama, acompañado de fideos de arroz crujientes, sichimi togarashi y mayonesa de chile rojo; el sándwich cubano de presa, elaborado con presa ibérica a baja temperatura, queso havarti y pepino encurtido agridulce; la hamburguesa de retinto andaluz, con con carne de retinto, tomate seco en aceite de oliva, lechuga romana y cebolla tostada; el brioche XL de gambones picosos, en el que los gambones en tempura picante se combinan con un salteado de col china, setas y alioli de chile rojo; la ensalada de col kale y quinoa, con calabaza asada, nueces, requesón casero y cebolla crujiente; o el katsu sando de pollo, un corte de pan brioche tostado al grill con pechuga de pollo empanada, ensalada de col y salsa tonkatsu.
Para poner un final dulce a la experiencia, los postres incluyen opciones como la leche con galletas, una delicada espuma de leche con vainilla, sirope de chocolate negro y helado de galleta María; la tarta de queso cremosa; o una ensalada de frutas para quienes prefieran un final más ligero. Además, los más golosos podrán optar por la selección de dulces de Manu Jara, el dulcero más conocido de Sevilla, que tiene en el mismo hotel uno de sus establecimientos más emblemáticas.
Este brunch ha sido diseñado por el chef ejecutivo de Trotamundos, Roberto Peréz, y tiene un precio de 38€ por persona, e incluye café, agua, zumo y un cóctel de autor creado por el Head Bartender del hotel, Javi Pérez, para maridar con el brunch. Para quienes deseen prolongar la experiencia, el afterbrunch ofrece una cuidada selección de cócteles, música en vivo y un ambiente perfecto para disfrutar del “tardeo” sevillano. Con este nuevo brunch, Only YOU Hotel Sevilla sigue consolidándose como un referente en la oferta gastronómica y de ocio de la ciudad, ofreciendo experiencias únicas con las que crear recuerdos inolvidables.
Only YOU Hotels
Perteneciente a Palladium Hotel Group, Only YOU Hotels se posiciona como un referente innovador en el sector urbano a través de un concepto de hoteles que aúna el servicio propio de un hotel boutique con las últimas tendencias de espacios lifestyle de las grandes ciudades cosmopolitas. El propósito de la marca es situar al cliente en el centro de la experiencia, ofreciéndole una estancia memorable y personalizada, adaptada al estilo de cada viajero. Un verdadero tributo al viajero que busca descubrir el auténtico estilo de vida local de cada ciudad. Only YOU Hotels cuenta en la actualidad con cinco hoteles en las principales capitales españolas y ampliará su presencia de marca próximamente en otros destinos nacionales e internacionales.
Palladium Hotel Group
Palladium Hotel Group es una cadena hotelera española con más de 50 años de experiencia, propiedad de Grupo Empresas Matutes (GEM). El grupo opera más de 40 hoteles y más de 13.000 habitaciones, distribuidos en ocho países: España, México, República Dominicana, Jamaica, Italia, Brasil, Estados Unidos y Emiratos Árabes Unidos, y gestiona 10 marcas: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Palladium Hotels, Fiesta Hotels & Resorts, Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, The Unexpected Hotels, Only YOU Hotels, BLESS Collection Hotels, la marca Hard Rock Hotels bajo licencia con tres hoteles en Ibiza, Tenerife y Marbella y la marca efímera 45 Times Hotels. Palladium Hotel Group se caracteriza por su filosofía de atención a su equipo humano y de ofrecer a sus clientes un alto nivel de calidad en sus productos y servicios. www.palladiumhotelgroup.com
ONLY YOU HOTEL SEVILLA
Avenida de Kansas City, 7, 41018 Sevilla
https://www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-sevilla/
https://www.instagram.com/onlyyouhotels/
Reservas Weekend Brunch:
https://www.thefork.es/restaurante/trotamundos-only-you-sevilla-r816910
