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En la séptima planta de El Fuerte Marbella acaba de abrir sus puertas Kena by Akiro, un nuevo espacio gastronómico que invita a descubrir la ciudad desde las alturas. Con el Mediterráneo como telón de fondo y una propuesta culinaria inspirada en la cocina nikkei, el restaurante nace como un lugar donde gastronomía, paisaje y estilo de vida se encuentran para ofrecer una experiencia pensada para disfrutar sin prisas.
Abierto tanto a huéspedes como al público local, Kena by Akiro trasciende el concepto tradicional de restaurante para convertirse en un punto de encuentro donde la cocina, la música, el diseño y la coctelería dialogan con uno de los escenarios más privilegiados de Marbella. Desde el atardecer hasta bien entrada la noche, cada detalle está concebido para acompañar un momento de desconexión frente al mar.
La esencia de la cocina nikkei
La propuesta gastronómica lleva el sello de Akiro, un proyecto que se ha consolidado como una referencia de la cocina nikkei en España gracias a una interpretación contemporánea de la fusión entre las tradiciones culinarias japonesa y peruana. Una cocina que encuentra en el respeto por el producto, la precisión técnica y el equilibrio de sabores sus principales señas de identidad.
Detrás de esta propuesta se encuentra Luis Arévalo, considerado el pionero de la cocina Nikkei en Europa. De origen peruano y con una trayectoria ligada a algunos de los restaurantes más destacados de esta especialidad, el chef imprime a cada creación una visión que combina la delicadeza de la técnica japonesa con la intensidad y frescura de la cocina peruana.
Nigiris, tiraditos, ceviches, makis, pescados y carnes conforman una carta pensada para compartir, donde el producto de calidad y la creatividad marcan el ritmo de cada elaboración. La experiencia se completa con una cuidada selección de cócteles de autor, champagnes y vinos, concebida para acompañar la propuesta gastronómica mientras el Mediterráneo cambia de color con la puesta de sol.
Un espacio para vivir el Mediterráneo
Con una terraza abierta al horizonte y vistas privilegiadas al mar y al casco histórico de Marbella, Kena by Akiro convierte su ubicación en parte esencial de la experiencia. La luz del atardecer, la brisa marina y una atmósfera elegante pero relajada hacen de este rooftop un lugar pensado tanto para una cena especial como para disfrutar de una copa al final del día.
Más que un destino gastronómico, Kena by Akiro propone una forma de vivir Marbella desde otra perspectiva. Un espacio donde la cocina nikkei encuentra en el Mediterráneo un escenario natural y donde cada visita invita a saborear la ciudad con calma, convirtiendo cada puesta de sol en el comienzo de una experiencia memorable.
Fuerte Group Hotels
Fuerte Group Hotels es la división hotelera del Grupo El Fuerte, un grupo empresarial familiar andaluz fundado en 1957 por José Luque Manzano. Tras la apertura ese año del hotel Fuerte Marbella, que fue el primer establecimiento hotelero en el centro de Marbella y el primer hotel de la marca Fuerte Hoteles, la compañía prosiguió su expansión hasta alcanzar su portfolio actual integrado por 5 hoteles vacacionales de 4 estrellas, 2 complejos de apartamentos en régimen de alquiler y El Fuerte Marbella reconvertido a 5 estrellas en 2023 , todos ellos ubicados en Andalucía (en Málaga, Cádiz y Huelva) e Ibiza.
En 2016, se lanzó una nueva marca hotelera, Àmare Hotels, enfocada al público adulto, cuyo primer establecimiento fue el reformado Fuerte Miramar, que pasó a denominarse Amàre Beach Hotel Marbella; y en 2018 implantó la marca Olée Holiday Rentals, destinada a los apartamentos turísticos operados por el grupo.
Grupo El Fuerte, que además cuenta con el grupo de empresa We Company y la Fundación Fuerte, es conocido por su estrategia de desarrollo sostenible, que incorpora sistemas de gestión que garantizan un impacto mínimo sobre el medio ambiente; fomenta la cultura y la economía local; y pone el punto de mira en el bienestar de los empleados, la satisfacción de los clientes, así como el desarrollo de los colectivos desfavorecidos.
