Grupo Sibuya, la empresa leonesa de restauración creada en 2016, abre esta tarde las puertas de un nuevo restaurante de su marca Kamado Asian Food especializada en cocina asiática, en la calle Mariana, nº 14 de Almería.
El nuevo restaurante Kamado se ubica en el corazón de la ciudad, muy cerca de la Plaza Vieja que fue rediseñada a principios del siglo XIX y del Ayuntamiento, lo que la convierte en una zona con una gran afluencia de público por la amplia oferta de restauración y ocio que concentra. El local cuenta con 150 m2 distribuidos en una única planta más una amplia terraza, que le permiten ofrecer en conjunto 94 plazas para comensales (62 + 32 en interior y exterior, respectivamente).
Se trata del 10º restaurante Kamado que Grupo Sibuya abre en España, lo que viene a demostrar la fuerte apuesta de la compañía por su segunda marca, que cuenta con una marcada personalidad propia y conquista a sus fans allí donde llega con su original propuesta gastronómica.
Para su puesta en marcha se ha confiado la gestión al mismo socio que opera el restaurante Sibuya Urban Sushi Bar de Roquetas de Mar, y se han creado 12 puestos de trabajo estables que han sido ocupados por jóvenes de la zona con una edad media inferior a los 30 años.
En el marco de una decoración pensada en cada detalle para recrear el ambiente callejero de cualquier ciudad de los países del sudeste asiático, su carta incluye una amplia selección de los platos más representativos de su cocina y sorprendentes cócteles, presentados en una vajilla especialmente diseñada para cada uno de ellos y que se convertirán seguro en objeto de culto. Entre las novedades se pueden encontrar Zamburiñas, Canelones o Hamburguesas con un toque exótico, además de deliciosos Pad Thai, Curries, Ramen, Baos o sus especialidades horneadas en el Kamado como las costillas y el pato.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, comentaba: ‘Con esta apertura completamos el ejercicio con unos números rotundos que avalan cada vez más nuestro liderazgo en este segmento de restauración especializada. Hemos llevado a cabo 14 aperturas entre nuestras dos marcas -Sibuya y Kamado-, alcanzando 62 locales operativos entre ambas y habiendo dado el primer paso en nuestra aventura internacional con el local de Oporto (Portugal). Creo honestamente que estamos en el mejor momento para seguir afrontando retos ambiciosos en 2024 y contamos con la confianza de nuestros clientes, que son nuestra mayor garantía’.
Grupo Sibuya
Grupo Sibuya se creó en 2016 por Rubén Labandera y Kima Fuentes, empresarios con una amplia experiencia en hostelería. La compañía toma su nombre del cruce más famoso del mundo, el célebre Shibuya de Tokio. En la actualidad, engloba 52 restaurantes de sus marcas Sibuya (51 en España + 1 en Portugal) y Kamado (10).
La propuesta de Kamado Asian Food está basada en la cocina asiática de calidad y en la fusión de las tradiciones de países como Tailandia, Malasia, Vietnam, Corea, China y Japón. Pero además, Kamado es todo un homenaje al continente asiático. Por un lado, su nombre hace referencia al popular horno japonés, como parte principal de la carta de su restaurante. Y por otro, sus espacios están decorados con motivos inspirados en la cultura callejera de las principales ciudades asiáticas para conseguir una experiencia gastronómica global.
