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La Costa de la Luz suma esta primavera un nuevo destino imprescindible con la apertura de Amàre Beach Hotel Sancti Petri. Situado en el exclusivo enclave de Novo Sancti Petri, esta nueva apertura cuenta con una ubicación privilegiada frente al océano y con acceso directo a la playa de La Barrosa.
Pensado para disfrutar tanto en pareja como con amigos, el hotel invita a vivir unos días memorables en un entorno donde los atardeceres sobre el Atlántico, la música, la gastronomía y la coctelería de autor se convierten en protagonistas.
La propuesta gastronómica de Amàre Sancti Petri se posiciona como uno de los pilares fundamentales del hotel, con una oferta que combina producto local, creatividad culinaria y experiencias gastronómicas con vistas al mar.
Uno de los espacios más destacados es Hayaca, ubicado en el rooftop del hotel y liderado por el chef con estrella Michelin Mauricio Giovanini. Con inspiración latinoamericana contemporánea, la cocina de Hayaca combina técnica, creatividad y una cuidada selección de ingredientes para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable con el Atlántico como telón de fondo.
La oferta culinaria se completa con Mare Nostrum, un restaurante buffet que apuesta por una cocina variada, saludable y mediterránea, ideal tanto para comenzar el día con un desayuno equilibrado como para disfrutar de una cena en un ambiente relajado.
Durante el día, Amàre Pool & Lounge se convierte en el escenario ideal para disfrutar de desayunos tardíos, bocados frescos y una selección de platos junto a la piscina, en un ambiente informal y distendido que invita a alargar el ritmo del verano.
Mixología de autor frente al Atlántico
Desde lo más alto de Amàre Sancti Petri, Belvue Rooftop Bar se presenta como uno de los espacios más icónicos del hotel. Su piscina infi nity se funde con el horizonte y se convierte en el punto de encuentro perfecto para disfrutar de música, sesiones de DJs, cocina internacional y una carta de cócteles de autor con el sello del barman Diego Cabrera.
Además, la propuesta culinaria del hotel cuenta con la participación de grandes curators gastronómicos que aportan su experiencia y visión al proyecto. Entre ellos, Carlos Navarro, subcampeón en 2024 de la fi nal europea de los Japanese Culinary Arts Awards y responsable de la propuesta de sushi. Los huéspedes podrán disfrutar de su técnica y cocina en una barra exclusiva ubicada en Amàre Pool, un espacio único donde podrán descubrir a uno de los mejores sushimen de Europa.
Por su parte, Meritxell Falgueras, reconocida divulgadora del mundo del vino y ganadora del premio al mejor libro sobre educación enológica en los Gourmand World Awards 2021, ha diseñado una carta pensada para acompañar y elevar cada una de las experiencias gastronómicas del hotel.
Con esta propuesta, Amàre Sancti Petri combina gastronomía, producto local, creatividad culinaria e inspiración internacional y se posiciona como el nuevo place to be de la Costa de la Luz.
Fuerte Group Hotels
Fuerte Group Hotels es la división hotelera del Grupo El Fuerte, un grupo empresarial familiar andaluz fundado en 1957 por José Luque Manzano. Tras la apertura ese año del hotel Fuerte Marbella, que fue el primer establecimiento hotelero en el centro de Marbella y el primer hotel de la marca Fuerte Hoteles, la compañía prosiguió su expansión hasta alcanzar su portfolio actual integrado por 5 hoteles vacacionales de 4 estrellas, 2 complejos de apartamentos en régimen de alquiler y El Fuerte Marbella reconvertido a 5 estrellas en 2023, todos ellos ubicados en Andalucía (en Málaga, Cádiz y Huelva) e Ibiza.
En 2016 se lanzó una nueva marca hotelera, Àmare Hotels, enfocada al público adulto, cuyo primer establecimiento fue el reformado Fuerte Miramar, que pasó a denominarse Amàre Beach Hotel Marbella; y en 2018 implantó la marca Olée Holiday Rentals destinada a los apartamentos operados por el grupo. Grupo El Fuerte, que además cuenta con el grupo de empresa We Company y la Fundación Fuerte, es conocido por su estrategia de desarrollo sostenible, que incorpora sistemas de gestión que garantizan un impacto mínimo sobre el medio ambiente; fomenta la cultura y la economía local; y pone el punto de mira en el bienestar de los empleados, la satisfacción de los clientes, así como el desarrollo de los colectivos desfavorecidos.
