Ditaly cumple cinco años vendiendo una pizza por minuto y siendo la favorita de los usuarios de Google en Málaga

Desde que, a finales del siglo XVII, los napolitanos de los barrios más humildes de la ciudad dieran forma a la pizza que se conoce hoy en día, han pasado muchas cosas. Entre ellas, que se ha convertido en uno de los platos más consumidos y apreciados por los consumidores en todo el mundo, encabezando todos los rankings de popularidad en múltiples momentos de consumo, puro comfort food. En España, la cadena de restaurantes Ditaly, especializada en comida italiana al horno, ha compartido algunos datos curiosos sobre productos de consumo con motivo de su quinto aniversario, donde se detalla que venden una pizza al minuto, un récord de la marca que ha querido festejar con nuevas y sorprendentes creaciones que verán la luz próximamente.

Ditaly nació hace cinco años y, a lo largo de este lustro, ha ido asentándose y encontrando su propio camino, lo que los ha llevado a convertirse en la marca de Casual Dining que más ha crecido durante este 2024 según Ameba Research. A ello han contribuido sus colaboraciones con alguno de los chefs más reconocidos del país como Javi Estévez, quien desde su restaurante La Tasquería, galardonado con una estrella Michelin, desarrolló dos platos para la marca. Fieles también a asociarse únicamente a marcas de la más alta calidad, el pasado otoño presentaron su pizza con jamón de Sánchez Romero Carvajal, otro éxito para Ditaly y otra alegría para sus múltiples fans a lo largo de todo el territorio nacional. Y es que si algo ha caracterizado a Ditaly es apostar por un modelo de crecimiento que abarque poblaciones de más de 50.000 habitantes, haciendo que su proyecto de cocina italiana al horno se estandarice con la máxima calidad y la mejor materia prima traída desde Italia. Una cadena que contribuye a la economía local de cada población donde se asienta, uniéndose a pequeños productores locales y dando trabajo directo a más de una docena de personas de cada ciudad donde han abierto uno de sus 14 restaurantes.

De entre sus más de 20 variedades de pizza, la Carbonara Tradizionale se ha convertido en la más consumida por sus clientes, una pizza con 90 segundos de horno y un alveolo crujiente y suave a la vez que incorpora mozzarella Fior di Latte, pancetta arrotolata, Grana Padano D.O.P en polvo, yema de huevo, pimienta y el toque de AOVE. Las pizzas napolitanas contemporáneas de Ditaly han conseguido que no se deje ni el borde, gracias no solo al sabor que otorga la harina traída desde Italia sino su amplia variedad de salsas para untar en el borde como la crema de ´nduja o la salsa pesto, entre otras.

A mitad de este año, Ditaly presentó otra de sus esperadas novedades y que son una tendencia indiscutible, sus focaccias. Un bocado esponjoso, aromático y crujiente que busca inspiración en los grandes clásicos del cine italiano y ha convertido su Dolce Vita en la Focaccia más vendida de la marca. Una receta que incluye pastrami, stracciatella di burrata italiana, salsa pesto, lechuga hoja de roble y Grana Padano D.O.P.

Ditaly ha sabido posicionarse en los diferentes momentos de consumo, ofreciendo alternativas gastronómicas al horno que consigan que comer bien no esté reñido con el precio, de esta manera su pasta gratinada a la carbonara, con bechamel, mozzarella Fior di Latte, huevo poché y pimienta ha supuesto una revolución allí donde Ditaly ha inaugurado un nuevo restaurante.

En cuanto a los postres, sus datos reflejan que la tarta de queso casera es su joya de la corona, una delicia cremosa que se elabora a diario en cada restaurante y lleva el sello inconfundible de Ditaly: no solo se elabora con los mejores ingredientes sino, al igual que el resto de sus platos, es atractiva a la vista. Un postre que representa la elegancia, artesanía y sprezzatura italiana que se encuentra en sus restaurantes.

Para Ditaly, lo fundamental es que a sus clientes les gusten sus productos, escucharlos y seguir avanzando en función de lo que esperen de ellos. De esta manera, han conseguido ser la marca preferida de la provincia de Málaga por parte de los usuarios de Google con una puntuación de 4,7.

Para este próximo otoño, Ditaly prepara sus novedades que desvelará próximamente y que, de seguro, sorprenderá y emocionará a los incondicionales de la marca.